Измельчители с электрическим мотором имеют простую конструкцию – двигатель, встроенный
в крышку, нож и контейнер, в который кладутся продукты. Он может справиться с любым
исходным материалом. Принцип резки обеспечивается работой механизмов с вращающимися
двумя ножами – крыльчатками, нарезающими (измельчающими) продукты и другие
материалы до различного состояния. Прибор может с успехом заменить миксер в операциях
приготовления крема, соусов, блинного теста и других полужидких продуктов.
Измельчитель может быть представлен в виде специального устройства для измельчения
травы (применяется в сельском хозяйстве).